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茶饮品牌产品价值创造的重要性

文章作者:admin 日期:2021-04-15 阅读量:
现在的生意变得越来越难做。究其根本,是因为在品牌创造价值的时候,没有把产品这块基石推得足够高,以至于在传递价值阶段,这块基石的下滑速度表现得不尽人意。
 
想要改善目前的状况,你需要搞清楚你的品牌、你的奶茶店的商业模型到底是啥。然后再针对性地做出相应的变革,进而提升门店的变现盈利能力。
 
  奶茶店的商业模型可以简单拆分为两个阶段,价值创造和价值传播。对茶饮品牌而言,研发团队做奶茶,属于价值创造;奶茶店店员卖奶茶,属于价值传播。
 
  在价值创造阶段,一款饮品所应用到的茶、糖、奶属于基础势能,产品的创意、品质、稀缺性是积蓄势能增值的来源,这些价值点的共同作用决定了这款饮品最高可以达到的销售量级。
 
  没有势能的产品,是很难卖出去的。那些只能靠着人情买卖流通的产品,本质上就是因为产品本身不具备势能。想要从根本上改变某一款产品的销售量级,就需要你在价值创造阶段做出改变。把产品的势能堆得越大越好。
 
  而在价值传播阶段,产品所有的势能都将会化为传播的动力,帮助立于上限点的产品基石下滑,滑动的距离越远,影响力越大、覆盖面越广,达到的销售量级就会越大。
 
  产品基石下滑的过程中,会遇到阻力,品牌不断通过各种营销活动来减小这种阻力,目的是为了让潜在用户有购买需求的时候能第一时间想得到自己。
 
  很多奶茶店价值创造环节还没有做好,就急着想通过价值传递把覆盖面打开,结果就是活动做了,关系走了,门店的销售量级却怎么都做不来。如果把价值创造层面的产品比作是1,那么价值传播层面的营销和渠道就是1后面的0。
 
  既然产品的价值创造这么重要,那如何才能快速提升这个价值呢?这就需要你把自己门店产品的构成拆解,看哪个部分提升的价值最大。就现阶段茶饮门店特性而言,茶、糖、奶的升级是提升价值最大的几个方面。
广东不东餐饮管理有限公司
 

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